广式月饼回油需要几天

阳光 提问于2024-06-08 22:48:03
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广式月饼回油的时间因制作方法和环境温度而异,一般需要2-3天。

回油是指月饼在制作后,需要在室温下放置一段时间,让月饼表面的油脂渗透到月饼内部,使月饼更加饱满和香脆。

广式月饼的制作方法是将油皮和馅料包裹在一起,然后在烤箱中烘烤,烤出来的月饼表面会比较干燥。放置在室温下,月饼表面的油脂会逐渐渗透到月饼内部,使月饼更加饱满和香脆。

一般情况下,广式月饼回油的时间需要2-3天。在温度较高的环境下,回油时间可能会更短;在温度较低的环境下,回油时间可能会更长。回油的时间可以根据月饼的口感和个人喜好进行调整。

阳光 2024-06-11 11:32:30

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