葡萄为什么能抗肺癌？原来，葡萄中富含一种叫做番茄红素的物质。番茄红素是一种天然的抗氧化剂，具有抗衰老、抗畸变的作用。
研究人员还发现，人体血液中番茄红素浓度高低，与肺癌之间有一定联系。肺癌患者血液中的番茄红素浓度，大大低于正常水平。所以，多吃一些葡萄，补充番茄红素，对肺癌的预防意义重大。
另外，葡萄抗癌的效果，还得益于一种叫做白藜芦醇的化合物。它可以防止正常细胞癌变，并能抑制已经恶变的细胞扩散，具有较强的防癌抗癌的作用。
除了葡萄，还有一种果蔬的抗癌功效近年来备受关注。这就是无花果。
在南美洲部分地区，居民经常食用无花果。后来发现，该地区的癌症发病率特别低。究其原因，研究者发现，无花果含有一种极少量的放射体。
正是这种放射体，起到了防癌作用。日本医学家，则从无花果中成功提取了一种叫做“苯甲醛”的物质。它可以阻止癌细胞的增生，对癌症有防治作用。
防癌食品：玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。
防癌食品：酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗*茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
防癌食品：牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
防癌食品：带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
防癌食品：海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
