在买白酒的时候，我们把白酒瓶子倒过来，立马就能分清白酒的真假，以后逢年过节买酒，记得用这招。
白酒作为一种受朋友们欢迎的饮品，常常用于招待客人。然而，市面上存在一些勾兑的白酒，这种酒的气味刺激，口感差，甚至有些还会有苦味。因此，如果想要购买高质量的白酒，就必须学会辨别真假白酒。今天小编教大家几个，关于辨别白酒的一些小技巧。
白酒的酿造成分，对于鉴别其质量有着重要的作用。平时，我们可以看一下，白酒瓶上的配料表，查看配料表来鉴别酒的成分。现在我手上的白酒是用水，小麦，大米，玉米等酿造而成的，这就意味着它是用多种粮食酿造的。相反，如果在原料表上看到，写着食用酒精，水等成分勾兑而成的，就不建议大量购买饮用。
我们都知道，白酒瓶是密封包装的，不可以打开盖子，所以，在购买白酒时，我们可以把瓶子倒立起来，快速摇晃几秒钟。通过观察酒花的消散情况，就能够分辨出真假白酒。正常的粮食酿造白酒，酒花不会立即消散，而是慢慢消失，尤其是酒质高的粮食酒，酒花绵密，大小均匀，持续时间长。而如果是勾兑白酒的酒花，则会快速消散，甚至还有可能会出现酒花稀少的情况。
那么如果是家里已经开盖的白酒，或者买过来的白酒是陶瓷瓶装的，那么我们就不能直接看到酒瓶里面的酒花。如果家里有这些白酒，我们喝起来的味道感觉有些怪异，那么我们同样可以利用几个小方法来辨别，白酒质量的好坏。
第一个方法，我们可以将白酒倒入手心，用力揉搓并观察发热程度和气味。一般情况下，如果是勾兑白酒，揉搓起来的时候，发热程度比较一般，闻起来会有一股刺鼻的气味。而真正的白酒，揉搓起来的时候，会让手心感觉有些发烫，闻起来还有一股酒香味，如果是质量好的白酒，酒香味还会更加浓郁。
第二个方法，我们可以在桌子上，放一张餐巾纸，倒一滴白酒在纸巾上面观察一下。一般情况下，纯酿造酒的酒体醇厚，不会快速扩散，因此酒滴在纸巾上面的时候，散开的速度会比较慢一些。而如果是劣质的勾兑酒，会快速扩散，从这一点，我们就可以看出白酒质量的好坏。
第三个方法，我们可以在白酒里面，滴上一滴食用油。通过观察油在酒中的反应，可以了解到酒体中的杂质和香精添加剂是否过多。如果油稳稳地沉入酒底，那么至少说明是质量过关的。反之，如果油缓慢散开，多半是因为酒体中杂质过多，或者香精添加剂成分过多，是假酒的可能性很大。
