糖尿病患者透析期间的紧急膳食计划

如果你不透析,就要为紧急情况做好计划,以管理糖尿病和健康。储存不易腐烂的食物、药物和基本用品。

为什么我需要紧急膳食计划?

这个膳食计划是为了你在紧急情况下或自然灾害中无法进行透析时使用的。如果你错过了透析疗程,那么遵循有限的饮食是很重要的。这份情况说明书中包括了一份杂货清单和一份紧急情况下的三天膳食计划。这种饮食比你平时的饮食严格。这项非常严格的计划需要控制毒素、钾、磷和液体的积累,如果由于紧急情况而错过透析治疗,这些物质可能会危及你的生命。

在紧急情况下,我应该期待什么?

在紧急情况下,我们每天依赖的许多东西可能无法工作。你可能没有电话。水和电可能会被切断,使你无法用通常的方式做饭。在危机结束之前,你可能需要食用冷藏或保质食品。如果打开冰箱,冰箱里的食物可以安全保存12小时,冰箱里可以保存1-2天只有准备饭菜时。最好先吃冰箱和冰箱里的食物,然后再吃保质食品。你应该随时备有瓶装水/蒸馏水、一次性盘子和餐具,以备紧急情况。。

我该如何为紧急情况做好准备?

由于自然灾害可能在没有预警的情况下发生,所以最好随时保留保质期较长的食品。如果你储备食物,记得检查日期是否新鲜,并定期更换。

在紧急情况下,以下项目非常重要且有用:

  1. 这张食谱
  2. 总是有两周的所有药物和维生素供应
  3. 本指南中列出的所有杂货
  4. 糖尿病患者需要有足够的胰岛素和用品,包括血糖仪的额外电池
  5. 紧急电话列表,包括您的医生、透析单位和当地医院的姓名和电话号码
  6. 带备用电池的收音机
  7. 带备用电池的手电筒
  8. 蜡烛和火柴
  9. 量杯和天平
  10. 塑料叉子、汤匙、刀、盘子、碗和杯子
  11. 餐巾
  12. 手动开罐器
  13. 五加仑蒸馏水
  14. 冰箱温度计

还有什么我应该知道的吗?

  1. 它是非常重要按照给定的饮食计划进行饮食。
  2. 吃易腐烂的食物时要小心,以免食物中毒。如果打开罐子或罐子,除非冷藏,否则保存时间不要超过四个小时。
  3. 使用冰箱温度计了解食品是否在安全温度下储存(低于40华氏度或5摄氏度)。如果你的冰箱温度超过华氏40度,食物只能安全存放四个小时。之后,把它扔掉。
  4. 使用一次性盘子和餐具。用完后扔掉。
  5. 将蒸馏水放在搅拌牛奶或果汁的地方。每次只混合少量四盎司。
  6. 限制每天摄入两杯或16盎司的液体。嚼口香糖有助于缓解口渴。
  7. 不要使用用盐或盐代替你的饭菜。尽可能使用无盐食物。
  8. 避免高钾食物。将水果和蔬菜的种类和份量限制在本讲义中列出的范围内。
  9. 如果你有糖尿病,随身携带速溶葡萄糖片、糖、硬糖、低钾果汁或加糖汽水来治疗低血糖。避免高钾果汁(橙汁)。

糖尿病急诊三天食品杂货清单

项目金额(每人)
面包/谷物(每天使用6-8份)
白面包1条面包
干谷物、无盐、无糖6个单份容器或1盒
膨化小麦或大米、碎小麦
香草薄饼或1个盒子
格雷厄姆饼干或
无盐饼干
无糖水果/果汁(每天限2-4份)
罐装或密封塑料容器:
苹果酱、梨、桃子、菠萝、桔子、水果鸡尾酒
12个单服务容器
苹果汁或蔓越莓汁12盒或袋
无糖粉末饮料,混合水果味、水果味或柠檬水1个容器或2个包装
无糖柠檬莱姆或姜汁汽水6罐
鱼/肉(限每天3盎司)低钠,罐装:
金枪鱼、三文鱼、肉、火鸡、鸡肉6个小罐头
花生酱,无盐1个罐子
牛奶(限制为每天半杯)
蒸发牛奶3个小罐子
干乳固体2个包装
人造甜味剂1盒包装
甜食(仅用于治疗低血糖)
酸丸、硬糖1袋
玉米糖浆1瓶
白糖1个小袋子
果冻1个罐子
加糖柠檬莱姆或姜汁汽水。
限制使用苏打水以避免液体超载
3-12盎司罐头
脂肪(每天食用6份或更多)
沙拉或食用油1瓶
蛋黄酱(开封后易腐烂)单个包装或3个小罐子
人造奶油1磅
其他
蒸馏水5个一加仑水罐

紧急情况下的三天糖尿病膳食计划

提供的样本膳食计划提供了大约40-50克蛋白质、1500毫克钠、1500毫克钾、1800卡路里以及三天中每天少于500毫升或16盎司的液体。你可以在一个糖尿病交流小组内做出改变,以适应你的个人口味。这些饮食计划比正常的肾脏和糖尿病饮食更严格,以防止在紧急情况下血液中积聚废物。。每天的液体限制在500毫升以下(两杯或16盎司),以防止您肿胀或呼吸急促。如果灾难持续三天以上,则应重复膳食计划。

第1天

早餐

½杯牛奶由干牛奶和½杯蒸馏水制成,或将¼杯蒸发牛奶与¼杯蒸馏水中混合
1个单盒谷物(从盒子里拿出½到¾杯)
2茶匙人造甜味剂(可选)
半杯无糖菠萝汁(一份)
 

早点

6块无盐饼干1汤匙人造黄油涂抹在饼干上

午餐

2片白面包
¼杯低钠金枪鱼(每天打开新罐头)
1汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
半杯无糖果汁梨(一份)
½杯无糖饮料

午点

5个香草薄饼

晚餐

2片白面包
½杯(2盎司)低钠鸡肉(每天打开新罐头)
2汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
半杯无糖果汁桃子(一份)
½杯无糖苹果汁(从盒子或袋子里)

晚间小吃

3个格雷厄姆饼干方块

注:

  • 如果你在夜宵中需要蛋白质来源,可以用一汤匙花生酱。
  • 继续测试血糖。
  • 按照您的常规护理计划进行胰岛素反应护理,并确保手头有足够的用品。治疗低血糖的最佳选择是不含液体的物品,如糖、玉米糖浆、硬糖、速溶葡萄糖和葡萄糖片。也可以使用糖水和低钾果汁,但必须计入每日两杯或16盎司的限量。

 

第2天

早餐

½杯牛奶由干牛奶和½杯蒸馏水制成,
或将¼杯蒸牛奶与¼杯蒸馏水混合
1个单盒谷物(从盒子里拿出½-¾杯)
2茶匙人造甜味剂(可选)
½杯无糖苹果酱(一份)

早点

5个香草薄饼

午餐

2片白面包
2汤匙低钠花生酱
1汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
半杯无糖橙汁桔子(一份)
½杯无糖饮料或苏打水

午点

6个无盐饼干
1汤匙人造黄油抹在饼干上

晚餐

2片白面包
½杯(2盎司)低钠鸡肉(每天打开新罐头)
2汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
半杯菠萝装在无糖果汁中(一份)
½杯不加糖的苹果汁(从盒子或小袋中取出)

晚间小吃

3个格雷厄姆饼干方块

注:

  • 如果你在晚间小吃中需要蛋白质来源,可以使用一汤匙花生酱。
  • 继续测试血糖。
  • 按照您的常规护理计划进行胰岛素反应护理,并确保手头有足够的用品。治疗低糖的最佳选择是无液体物品,如糖、玉米糖浆、硬糖、速溶葡萄糖和葡萄糖片。也可以使用糖水和低钾果汁,但必须计入每日两杯或16盎司的限量。

 

第3天

早餐

½杯牛奶由干牛奶和½杯蒸馏水制成,
或¼杯蒸牛奶和¼杯蒸馏水
1个单盒谷物(从盒子里拿出½-¾杯)
2茶匙人造甜味剂(可选)
半杯装在无糖果汁中的梨(一份)
 

早点

6个无盐饼干
1汤匙人造黄油

午餐

2片白面包
¼杯(2盎司)低钠火鸡(每天打开新罐头)
1汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
半杯装在无糖果汁中的桃子(一份)
½杯无糖饮料或苏打水

午点

5个香草薄饼

晚餐

2片白面包
½杯(2盎司)低钠鸡肉(每天打开新罐头)
2汤匙人造黄油或蛋黄酱(每天一包或打开一个新罐子)
½杯水果鸡尾酒(单份)
½杯蔓越莓汁(来自盒子或袋子)

晚间小吃

3个格雷厄姆饼干方块
 

注:

  • 如果你在晚间小吃中需要蛋白质来源,可以使用一汤匙花生酱。
  • 继续测试血糖。
  • 按照您的常规护理计划进行胰岛素反应护理,并确保手头有足够的用品。治疗低糖的最佳选择是无液体物品,如糖、玉米糖浆、硬糖、速溶葡萄糖和葡萄糖片。也可以使用含糖苏打水和低钾果汁,但它们必须计入每日两杯或16盎司的限量。

超过3700万美国人(七分之一的成年人)患有慢性肾脏病,大多数人甚至不知道这一点。另外还有2000多万人面临更高的风险。国家肾脏基金会是一个主要的志愿卫生组织,旨在预防肾脏和泌尿系统疾病,改善受这些疾病影响的个人和家庭的健康和福祉,并增加所有器官移植的可用性。该基金会通过其在全国的50个分支机构,开展研究、专业教育、患者和社区服务、公共教育和器官捐赠等项目。国家肾脏基金会的工作由公众捐款资助。

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肾脏营养委员会(CRN)负责编写本说明书。

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©2019年国家肾脏基金会。保留所有权利。本材料不构成医疗建议。仅供参考。请向医生咨询具体治疗建议。

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