反常小角X射线散射（ASAXS）和共振软X射线散射是两种可以获得元素特定结构信息的相关技术。铁强化奶制品的开发可以从这些技术中受益匪浅，从而可以确定酪蛋白胶束中铁和其他矿物质（如天然钙）的结构。每种方法都有优缺点：对于ASASS，样品制备很简单，但信号相对较低，很难获得有关Ca结构的信息。RSoXS可用于研究钙和铁，所观察到的元素特异性信号比例要高得多；然而，由于使用目前可用的真空兼容液体电池难以精确控制溶液厚度，因此测量具有挑战性。然而，两种技术的互补结果表明，铁与钙共存，即在牛奶中天然酪蛋白胶束中存在的胶体磷酸钙纳米团簇内。
