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.2009年1月;12(1):54-8.
doi:10.1097/MCO.0b013e32831b9e01。

蛋白质、氨基酸和食物摄入的控制

附属公司
审查

蛋白质、氨基酸和食物摄入的控制

梅勒·波蒂尔等。 当前临床营养代谢护理. 2009年1月.

摘要

审查目的:本综述介绍了蛋白质和氨基酸诱导饱腹感的外周和中枢通路的最新研究结果。

最新发现:与碳水化合物和脂肪相比,高蛋白负荷会导致下一餐能量摄入的减少。富含蛋白质的饮食会引起饱腹感,改善身体成分并导致体重减轻。在外周水平上,蛋白质似乎诱导了厌食肠道激素胆囊收缩素、胰高血糖素样肽-1和肽YY的释放,而胃饥饿素的参与仍不确定。能量消耗和葡萄糖可能是蛋白质诱导饱腹感的代谢信号。此外,有证据表明,亮氨酸的循环水平可能会影响食物摄入。亮氨酸被证明可以调节由下丘脑AMPK和mTOR控制的能量和营养传感器通路的活性。此外,高蛋白饮食导致孤束核和弓状核黑素皮质素神经元中去甲肾上腺素能/肾上腺素能神经通路的激活。

总结:蛋白质和氨基酸诱导的饱腹感涉及复杂和冗余的途径。最近取得的重大进展使人们能够更好地理解相关的细胞和分子机制。包括下丘脑和孤束核在内的大脑特定区域的受累还需要进一步分析。

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