抗氧化剂

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总结

抗氧化剂是可以预防或延缓某些类型细胞损伤的人造或天然物质。抗氧化剂存在于许多食物中，包括水果和蔬菜。它们也可以作为膳食补充剂。抗氧化剂的示例包括：

• β-胡萝卜素
• 叶黄素
• 番茄红素
• 硒
• 维生素A
• 维生素C
• 维生素E

蔬菜和水果富含抗氧化剂。有充分的证据表明，多吃蔬菜和水果是健康的，可以降低患某些疾病的风险。但尚不清楚这是因为抗氧化剂、食物中的其他成分还是其他因素。

在某些情况下，高剂量补充抗氧化剂可能与健康风险有关。例如，高剂量的β-胡萝卜素可能会增加吸烟者患肺癌的风险。高剂量的维生素E可能会增加前列腺癌和一种中风的风险。抗氧化剂补充剂也可能与某些药物相互作用。为了减少风险，告诉你的健康护理提供者你使用的任何抗氧化剂。

NIH：国家补充和综合健康中心

从这里开始

• 抗氧化剂补充剂：你需要知道的 （国家补充与综合健康中心）
• 抗氧化剂 （哈佛公共卫生学院）
• 抗氧化剂：保护健康细胞 （营养与饮食学会）
• 抗氧化剂：你需要知道的 （美国家庭医生学会） 也在中西班牙的

相关问题

• 抗氧化剂与癌症预防 （美国国家癌症研究所） 也在中西班牙的
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细节

• 辅酶Q10 （梅奥医学教育和研究基金会） 也在中西班牙的
• 蔓越莓 （国家补充和综合卫生中心）
• 葡萄籽提取物 （国家补充和综合卫生中心）
• 海巴戟 （国家补充和综合卫生中心）
• 硒 （美国国立卫生研究院饮食补充剂办公室） 也在中西班牙的
• 维生素A （美国国立卫生研究院饮食补充剂办公室） 也在中西班牙的
• 维生素C （美国国立卫生研究院饮食补充剂办公室） 也在中西班牙的
• 维生素E （美国国立卫生研究院饮食补充剂办公室） 也在中西班牙的
• 锌 （美国国立卫生研究院饮食补充剂办公室） 也在中西班牙的

统计与研究

• 巧克力健康宣言：甜蜜的真相还是痛苦的现实？ （美国国立卫生研究院） 也在中西班牙的

临床试验

• 临床试验.gov：抗氧化剂 （美国国立卫生研究院）

期刊文章MEDLINE/PubMed（国家医学图书馆）的参考文献和摘要

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