榴莲冷冻后解冻可以吃？有营养吗？

榴莲可以冷冻保存，但是解冻后的口感和质地会有所改变，变得比较软和泥状。解冻后的榴莲可以食用，但是建议在冷冻前将榴莲切成小块或切开，这样可以更方便地解冻和食用。

关于榴莲解冻后的营养价值，目前还没有相关的研究数据。但是根据一般的经验和常识，榴莲解冻后的营养价值可能会有所降低，因为冷冻和解冻过程中会破坏一部分营养成分。因此，建议尽量选择新鲜的榴莲食用，以获得最大的营养价值。