杨梅泡酒的时间取决于所使用的酒精浓度和个人的口感偏好。通常来说,杨梅泡酒需要在酒中浸泡至少一个月,以便充分提取杨梅的香味和味道。如果您喜欢更浓郁的味道,可以将其浸泡更长时间,最长可达半年到一年。
至于何时可以捞出杨梅,建议在泡酒的第一个月内不要捞出,以充分提取杨梅的味道。如果您希望酒中的杨梅更加饱满,可以将其保留更长时间,直到您认为味道已经足够浓郁为止。但是,如果您担心杨梅泡酒过久会影响酒的质量,可以在一个月后捞出杨梅,然后将其过滤并将酒倒回瓶中,继续存放。