操作方法
山药：含有皂甙、糖蛋白、山药碱等等营养成份，食用山药可以健脾益胃、帮助消化。有的慢性胃炎病友就是通过各种吃山药慢慢的治好了胃炎，山药对于治疗胃病的作用是不可小视的，食用价值与药用价值兼顾。
鸡蛋：鸡蛋是人们生活中最为常见，也是吃的最多的一个食物。水煮蛋的蛋白质吸收率是所有食物里面最高的。胃病患者食用水煮蛋可以有效的补充蛋白质，食用蛋黄更有益于肠胃。但是需要注意的是胃病患者不能生吃鸡蛋，也要少吃点煮制时间过长的茶叶蛋。
南瓜：富含果胶有利于保养胃部免受其它刺激性食物的刺激，而且南瓜还含丰富的胡萝卜素和B类族维生素，能健胃消食。南瓜不仅价格便宜，还耐储存，越来越受到胃病患者的喜爱。
小米粥：众所周知，小米粥是最养胃的食物，小米粥比大米粥更加温和，更加适合肠胃较弱的人消化。特别是在熬制小米粥过程中表面会产生一种“米油”的薄膜，这层米油具有极强的养胃作用，也是小米粥里营养最丰富的部分。
酸奶：作为一种长寿饮料，酸奶继承了牛奶所有的优点，而且还富含多种益生菌。酸奶中的磷脂类物质会吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，还能帮助消化增进食欲。因此胃病患者每天需要饮用200毫升至300毫升的酸奶，注意不要喝太凉的酸奶，以免刺激胃部。
猪肚：中国人讲究”以形补形“，因此猪肚成了大家公认的调理养胃食物。猪肚有分猪大肚和猪小肚两种，猪的胃就是猪大肚，猪的膀胱是猪小肚，所以在购买猪肚时要注意购买猪大肚。而且烹饪方式上以蒸炖为主，尽量避免油炸爆炒等方式，减少对猪肚营养成份的破坏。
无花果：胃病患者在挑选食物时需要注意避免食用一些性寒凉的水果，无花果是一种最适合胃病患者食用的一种水果之一。无花果被称为胃的健康大使，具有治疗胃溃疡的作用，营养丰富的无花果还能促进人体新陈代谢，调节肠胃消化能力，是胃病病人不可多得的好水果。
红枣：每日食用红枣以不超过50克为宜，红枣有丰富的维生素，也有补脾养胃的功效，经常食用红枣有利于受损的胃黏膜修复，也可以促进胃炎的康复。红枣即可入药也可食用，是胃病患者药补食补的重要食物来源。
