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酱油焖鸡脚的做法

明悟

好评回答

每天吃猪肉、鱼肉的，太腻了。中午去市场买了几只鸡脚，想着回来随便煲点汤，刚好家里的瓦锅有点裂缝，不敢用。直接用点八角和酱油焖鸡脚算了。以前没有试过这样煮的，不过，用酱油煮出来之后也很香哦。鸡脚洗干净一定要过趟热水，把鸡脚里的血水都焯掉，把鸡脚指甲也切掉。煮出来，哇，个个都说好吃。不一样的煮法，出来是不一样的口味。

操作方法

选取新鲜的鸡脚，把鸡脚的指甲切掉

八角用热水泡着先。

倒半小碗的酱油，起油锅，捞起八角放锅里爆香一下。

鸡脚在热水里过一趟。

把酱油倒在爆香后的锅里。

小火，捞起鸡脚放进锅里。

小火，放点盐，偶尔翻动几下。

特别提示

注意控制火势的大小，太大了容易粘锅

明悟 2024-05-18 15:21:06

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