2003年第一次听说人造鸡蛋，当时只当成一种笑话来看待。如今人造鸡蛋已经进入了人们的生活的视线之中，你是否吃到了人造鸡蛋而不知呢！
步骤/方法
首先让我们了解让什么是人造鸡蛋。顾名思义，人造鸡蛋是用其它用物合成的鸡蛋。一般来讲人造鸡蛋白蛋壳成分主要是碳酸钙和少量的石膏，蛋黄主是是以树脂、淀粉、色素、凝固剂等调配而成。
人造鸡蛋与真鸡蛋相比，人造鸡蛋不仅没有任何营养价值对人体有着不利影响，其中含有的化学化物质诸如人造树脂、色素、凝固剂（含有大量的明矾）对体都有着相当大的危害。少量食用人造鸡蛋不会对人体造成伤害，长期食用，会造成记忆力减退、痴呆、贫血、骨质疏松，以及多种肠胃病。
人造鸡蛋对人体危害最大的莫过于明矾和色素。其中明凡的危害主要有：1、明矾被人体摄入后将不会被排出，会永久性的沉积在人体内。2、明矾可能杀死脑细胞，使人的脑组织出现萎缩，从而导致疾呆症和记忆力减退等症状。人工色素，一般以煤焦油为原料帽成，长时间大量的摄入人工色素可能会导致生育力下降、导致胎儿畸形、有的色素有可能致绝症，轻度危害可能会致腹泻。
人造鸡蛋对体有害，我们该如何判断哪些鸡蛋的假的呢！1、真鸡蛋外壳有不规律的粗糙纹路（有的真鸡蛋外壳也很光滑）。2、把鸡蛋放在强光下，看下有没有气孔，有气孔的是真的。3、如果还无法判断，可以把鸡蛋打开一个，看看有蛋壳上有没有薄膜，有膜的为真。另外假鸡蛋有化学味道，而真鸡蛋则没有。4、真鸡蛋在晃动时没有声音（一般有声音的真鸡蛋都已变质），而人造鸡蛋会有响动，有时会有水分从蛋壳中溢出。
