鸡丝凉拌面，味道真的棒极了！

夏天，大家都喜欢吃凉拌菜，今天就教大家如何做鸡丝凉拌面，味道真的棒极了!

操作方法

将鸡胸肉切丝，放入姜丝，生抽，生粉，盐拌匀，放入冰箱冷藏入味。

鸡蛋打散，放入电饼铛烙成薄饼，取出切丝。

黄瓜切丝备用，金针菇洗净焯水备用，小青葱切碎备用。

先将锅烧热，倒入油，花椒，大料，再放入葱段，煸炒，葱段变色，把杂质全部捞出，自制葱油就做好了。

准备调汁，麻酱放入咸盐，味极鲜酱油搅匀，倒入凉白开搅匀，和普通酸奶那样程度就可以了。

将蒜制成蒜末，放入麻酱汁中拌匀，料汁就做好了。

前期自制葱油的油锅里，倒入适量的食用油，将准备的鸡丝煸炒熟，出锅备用。

煮面条，煮好的面过一下凉白开。

将面条捞出放一点葱油，（不要太多，会腻的），拌一下，再将鸡丝，金针菇，黄瓜丝，蛋丝码好，倒入料汁，再放点葱花，看看是不是很漂亮啊，哈哈～～

拌匀，开吃，好香啊～～