操作方法
娃娃菜用水清洗干净,控干水分,切成宽条。
蒜,葱,姜,切成末,备用(蒜要稍多一些,我用了4瓣蒜)。
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。
碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。
锅里放入油加热,油热后放入蒜,葱,姜,红干椒炒香(小火)。
随即放入娃娃菜,放入五香粉,一大匙儿蚝油,少许盐,转大火翻炒。
炒至娃娃菜变软,放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。