鱼香肉丝调汁比例12345

鱼香肉丝调汁的比例通常是1:2:3:4:5，具体含义如下：

1.生抽：1份。生抽是一种酱油，用于增加鲜味和咸味。

2.料酒：2份。料酒是一种用于烹饪的黄酒，用于去腥和增加风味。

3.醋：3份。醋是一种酸味调味料，用于增加酸味和提高口感。

4.糖：4份。糖是一种甜味调味料，用于平衡酸味和增加甜味。

5.豆瓣酱：5份。豆瓣酱是一种辣味调味料，用于增加辣味和风味。

以上比例可以根据个人口味进行适当调整，例如可以增加或减少豆瓣酱的份量来调整辣度。同时，还可以根据菜品的不同进行调整，例如在烹制鱼香茄子时可以适当减少糖的份量，以免过于甜腻。