操作方法
冷水和面,韭菜盒子所用的面团不用很软,硬一些口感好,和面之后醒面半小时。
韭菜清洗干净控干水分切成末,鸡蛋在油锅里炒成鸡蛋碎,韭菜和鸡蛋混合在一起,加上一些食盐和虾皮搅拌均匀。
面团搓成长条,切成面剂子擀成面皮,比饺子皮大一些就可以,包上馅,用手轻轻一压。
电饼铛预热,刷一层油,韭菜盒子放进去两面煎的微黄出锅,是不是超级简单呢?