营养素是指那些能维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的物质，按组成可将营养素分为六大类。
操作方法
1水分各种水分占人体总量的70%左右，由此可见水分的重要。
2无机物该类物质有各种的无机盐等组成，起到维持人体渗透压的作用，也是各种器官组织的组成成分。
三。蛋白质三大产能物质之一，是组成人体各组织结构的重要物质。
4脂肪三大产能物质之一，是人体最主要的储能物质，也是构成人体各器官组织的物质。
5碳水化合物也就是常说的 糖类，是三大产能物质中最主要的为人体提供能量的物质，在组成人体各组织上也十分重要。
6维生素虽然人体需要维生素的量很少，但却不可或缺，对人体各方面的生命活动也起到很重要的作用。
7膳食纤维现在也有人认为 膳食纤维 是第七大营养素，对人体起到不可缺少的作用。
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