桃胶皂角米雪燕羹做法

桃胶是由桃树中分泌出来的树胶凝结而成，是植物胶质丰富的自然食材；皂角米又称雪莲子，是皂荚的果实，含营养价值高，闻着有淡淡的米香，颜色淡黄；雪燕是由雪燕树髓分泌出的汁液凝结而成，因营养成分跟燕窝一样高，是燕窝很好的替代品。

操作方法

桃胶、皂角米、雪燕分开泡发8-12小时左右，中途换几次水挑出杂质。由于杂质比较细小且粘性较强，需要耐心比较足，我一般会花15分钟一点点的挑，洁癖强迫症。

将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入炖锅中，加入适量水，炖上1个小时。我买的是搭配好的，小小一包够一天喝两三次了，很方便。

中途放入泡发好的雪燕及红枣枸杞等（视个人情况和口味添加），加入冰糖，再炖1个小时出胶。网上有看到其它朋友们炖的时间比较短的，考虑是炖煮容器不一样，大家也可以视实际情况调整时间长短。

起锅，如果喜欢也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，满满胶原蛋白。夏天喝不完的还可以把剩下的放冰箱，冰冰凉凉也超级好吃哦~

特别提示

桃胶雪燕是在树上采摘下来的，会黏到树皮等杂质，泡发后部分杂质会自动脱落，剩下可用镊子挑出。