山药粥可以放盐,但是要根据个人口味和健康状况来控制盐的用量。一般来说,健康人每日摄入盐的量应该控制在6克以内,而高血压、肾脏疾病等患者应该更加注意盐的摄入量,避免过量。因此,在烹制山药粥时,可以根据自己的口味适量添加盐,但是建议不要过多,以免影响健康。另外,如果想要增加山药粥的营养价值,可以添加一些其他食材,如红枣、桂圆等,这样可以提高山药粥的口感和营养价值。