扇贝买开口的还是闭口的？

扇贝是一种双壳类动物，它们的壳可以完全闭合或留有一条缝隙。因此，扇贝可以分为开口和闭口两种类型。

开口扇贝的壳缝隙较大，可以看到扇贝的软体部分，也就是肉质部分。这种扇贝通常更容易被捕捞和养殖，因为它们可以更容易地吞食食物。开口扇贝的肉质部分也更加丰满，口感更好。

闭口扇贝的壳缝隙较小，看不到扇贝的软体部分。这种扇贝通常生长在更深的海域，需要更多的养分和氧气。闭口扇贝的肉质部分较少，口感相对较差。

因此，一般来说，开口扇贝的口感更好，也更容易被捕捞和养殖。但是，闭口扇贝也有其独特的味道和口感，如果您喜欢尝试新口味，可以尝试闭口扇贝。