平常都是有吃过鳝鱼，但是大伙儿却并不了解，淡黄色的人体里边非常容易出現裂头蚴，就算是把内脏器官清除干净，也是有可能会出現裂头蚴，以便防止裂头蚴会造成，我们吃下去后对人体不好，在平常要学好鳝鱼的恰当清除方式。
日常生活很多人都较为喜欢吃鳝鱼的吧，哪些爆炒黄鳝，清炖蟮段这些。说的必须淌口水了，可是鳝鱼就只不过是将头切掉理出肠胃就沒有别的残渣了没有?
以下几点可能会有点恶心，可是依据具体情况拍攝。
它是妈妈大优秀人才从农贸市场买回去的新鮮的鳝鱼~ 看上去很新鮮好像也没有什么怪异的地区~
結果母亲大人之后的行動要我震惊!
大伙儿发觉了哪些了没有? 假如没看见就看大图吧~
它是用剪子剪破了鳝鱼表层的那一层肉.
一开始原以为这一根一根的是有血呢~ 随后普及化了一下专业知识才知道那就是裂头蚴!
1.解决方式：
泥鳅归属于较为强有力的水产品类，因此 在杀时，最好是先把头部用花刀拍一下，那样较为非常容易屠宰。屠宰泥鳅较广泛的方式是：大主缸放上适当的盐和醋，将泥鳅放进，再倒进沸水，马上盖上气缸盖，待泥鳅都张开嘴巴，就可以取下破腹清洗。
屠宰泥鳅一般是用右手的三个手指头(无名指、中拇指、右手无名指)，钩住鱼的颈部，左手持尖刃刀，将尖刀刺进鱼腹面的颈部，并向尾端顺长划割，割开腹部，清洗预留。历史悠久的屠宰方式是用钢钉将泥鳅头部钉在砧板上，再破腹划割。
剖洗好泥鳅，一定要用开水烫去泥鳅的身上的滑润物，那样烧出的泥鳅才更美味可口。
2.寄生虫感染
棘头虫病和孔状线虫病
三。正因如此并不一定的鳝鱼都是有会出现裂头蚴，因此 在清除时一定要留意，能够用力捏或是就剪破一层皮看来，像有血一样的，還是很显著的。
