莲籽是日常生活最火爆的一种高营养成分食物，它不仅能养颜美容，还能减轻气血虚，更能滋阴润肺，是平常大家健康保健人体保养人体的理想化挑选，但很多人用莲籽熬粥时，却发觉这类食物难以煮开炖烂，这时候应该怎么做呢？实际上干莲子在煮的情况下有一定的方式 方法，要是把握这种方式 方法就可以把莲籽轻轻松松炖烂。
莲籽怎么煮非常容易烂
新鲜莲子立即熬粥时非常容易炖烂，大伙儿能够根据他的这类特点，再用莲籽熬粥前，先把干躁的莲籽放到冷水中侵泡，等它吸湿澎涨之后再与别的食物一起下锅煮，那样的莲籽就非常容易炖烂煮透。
干莲子迅速炖烂的方式
1、开水侵泡
想让干莲子迅速煮开炖烂最好是的作法便是提早把它放到水里侵泡，但是在侵泡莲籽时一定要留意水的溫度，由于干莲子用凉水侵泡時间越久越难炖烂，因此平常侵泡莲籽时一定要用60度以上的开水侵泡時间能够是3~4钟头，在侵泡全过程中能够鱼缸换水2~3次那样的莲籽放进锅中煮时迅速便会被炖烂。
2、用压力锅
干莲子用压力锅煮也可以尽早煮开炖烂，在需要的情况下能够把准备好的干莲子和别的食物一起放进准备好的压力锅中，再添加一定量的冷水，随后盖好压力锅的盖加温煮沸等压力锅的高压阀弹起来之后调小火力点，再再次煮三十分钟上下熄火，等压力锅的高压阀全自动降下来之后开启压力锅便会发觉里边的莲籽早已炖烂。
3、冷藏解决
把干莲子提早用冷水侵泡，等它吸湿澎涨之后，再把干莲子放进冷藏室中冷藏24钟头，取下之后，解冻立即放到锅中与别的熬粥的食物一起煮，再沸腾之后再煮10分钟上下，锅中的干莲子就能煮开炖烂，这时候再取下服用时，还会继续觉得莲籽的口味特别好。
