针对要想学做家常菜的盆友而言，何不来掌握下美味的家常菜的做法全集哦！那麼美味的家常菜的做法全集有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍四款美味的家常菜的做法，仅作大伙儿参照。要想掌握美味的家常菜的做法全集有什么的盆友能够 然后往下看哦！下边可以看实际的详细介绍。
一、青椒炒肉丝
原材料：丝袜高跟鞋，花椒面，白胡椒粉，油，米酒，盐，辣椒各适当。
作法：
1、将切完的丝袜高跟鞋，加盐，米酒，少量花椒面，白胡椒粉翻拌，再添加适量的油拌到丝袜高跟鞋很欢后，腌十到十五分钟。
2、锅中加点油，烧开后，倒进腌好的丝袜高跟鞋，快速划散，炒至掉色后，盛出。
3、锅中加点油，烧开后，放进切完的辣椒丝，炒至掉色后，添加丝袜高跟鞋，煸炒匀称。
4、喷到小量的米酒，放盐炒匀后盛出。
二、腐竹炒肉片
原材料：五花肉，豆腐皮，少量米酒，少量生抽，葱，姜，蒜泥，盐，糖各适当。
作法：
1、锅先烧开，放勺冷油，烧开后放五花肉小肉，低火煸至边缘发无盐黄油基本外渗后，放少量米酒、少量生抽煸炒后，放葱、姜、蒜泥。
2、煸出香气后，放火锅配菜，转火灾，略调盐、糖；再放豆腐皮，煸炒至蔬菜水果断生就可以。
三、糖醋带鱼
原材料：目鱼500克、段5克、姜5 g、蒜5 G、抽6克、醋6 g、酒10克、糖10 g、盐4克、味2克、锅40克
作法：
1、将目鱼分为5厘米上下的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去目鱼表层水份，粘一些小麦面粉。
3、锅中加点油烧开，下带鱼段炸好，双面呈橙黄色时起锅，控干油备用。
4、锅中留底油，下葱段、生姜片、蒜爆锅，放进炸好的目鱼。
5、烹入米酒、醋、生抽，加少量酸菜鱼火锅，放糖、味精，进味后炒匀即成。
四、豆角木耳炒鸡蛋
原材料：豆角1根，黑木耳几枝，生鸡蛋2个，虾米皮适当，盐少量，米酒适当。
作法：
1、豆角清洗切成片，木耳泡发开，生鸡蛋粉碎加少量盐、米酒。
2、先炒蛋，炒至结团盛出。
3、再下油锅炒西葫芦和黑木耳，加少量水略煮，放进虾米皮。
4、豆角半生不熟时放盐调料，再放进生鸡蛋混炒两下，最终放点味精就变成。