1、 准备好各种原料。
2、 先做饼皮：将转化糖浆、水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
3、 筛入低筋面粉和中筋面粉的混合物，拌匀。
4、 用保鲜膜将面团盖上，放入冰箱冷藏 20 分钟左右，可以让面团更加细腻均匀。
5、 然后准备馅料：将咸蛋黄放入盘中，放入烤箱， 180度以上烤8-10 分钟，放凉，然后用白莲裹成每个 50克 的丸子。其他馅料直接分成各 50 克，同样的丸子放一边备用。
6、将面包皮分成25 克，揉成一团，放在一边。
7、 把饼皮在手掌里压成中间略厚、边缘略薄的圆盘，把月饼馅放在中间。
8、 一边旋转，一边在虎口处推动外壳，慢慢合上。
9、 把所有的馅料都这样包起来，做成丸子。烤箱预热， 170度上下加热10分钟。
10、 将花片装入压筒中，并夹紧。在缸内撒一点干粉，把多余的部分敲掉，防止粘连。
11、 将月饼胚放在不粘烤盘上，用手掌稍微压平，然后放入模具中压出图案。
12、 将月饼胚放入预热好的烤箱中层， 170 度上下加热，烤 10 分钟至表面凝固。
13、 将蛋黄和少许水混合，用刷子刷在月饼表面，回烤箱烤 10分钟。
14、 烤好后，拿出来晾凉。
15、 月饼制作完成。
