1、常生活中，我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的。
2、制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。
3、砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。
4、它们都是纯碳水化合物，只供热能，不含其他营养素，但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。
5、红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。
6、虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多，每百克中含钙90毫克、含铁4毫克，均为白糖、砂糖的3倍。
7、中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。
8、我国的民族习惯，主张妇女产后吃些红糖，认为有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
9、红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含铁量是白糖的6倍。
10、红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
11、红糖还是妇女服用的良药。
12、产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。
13、另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。
14、红糖营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。
15、因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。
16、食红糖每次要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。
