切辣椒后手上会有灼痛感。这是因为辣椒中的辣椒素是辣的，有很多解决方法。如果是切辣椒之前，可以戴手套，防止烫手。如果辣椒已经很辣了，可以用白酒、白醋、牙膏、清凉油、肥皂、食用油等。赶紧把它们涂在手上缓解不适。
一、切辣椒辣手怎么办
1 戴手套：切辣椒前，戴上一次性手套，可以防止手接触到辛辣的食材和滚烫的手。
2 用白酒擦洗：辣椒中的辣椒素可溶于乙醇和碱性水溶液。白酒可以溶解手上的辣椒素，缓解手热。
三。 手上涂白醋：白醋是酸性的，辣椒素是碱性的。在手上涂白醋可以中和辣椒素，缓解手热。
4 用牙膏涂抹：由于牙膏中含有清凉剂，可以起到冷敷的效果，牙膏还可以溶解手上的辣椒素，从而起到缓解的作用。
5 用花露水和清凉油：都有降温散热的作用，也能在一定程度上缓解手热。
6 用食用油擦手：辣椒中的辣椒素不溶于水，但溶于油。使用食用油可以很好的缓解手热的症状。
