有芦苇叶、芦苇叶、竹叶、竹叶等。我们平时买的叶子都是泡在水里，然后在盐水里煮一会儿才可以用。粽子的叶子含有大量对人体有益的叶绿素和氨基酸，还具有一定的防腐作用，可以使粽子更好的保存。
一、包粽子的叶子有哪几种
可以用来包粽子的叶子有芦苇叶、芦苇叶、竹叶、芭蕉叶、荷叶等。其中芦苇叶、芦苇叶、竹叶是最常见的。前两者分别在北方和南方广泛使用，后者多用于云贵高原等地。
通常我们在外面买的叶子很多都是晒干的。在使用之前，这种叶子应该在清水中浸泡一夜，然后冲洗干净，并在盐水中煮沸大约十分钟，这样叶子就会变得柔软而坚韧，从而更方便我们使用。
粽子的叶子通常含有大量对人体有益的叶绿素和氨基酸。它的叶子的香味也会让食物闻起来更美味。而且粽子叶有特殊的防腐作用，所以用它包裹的粽子很容易保存。
