三重油的三种油是香油、酱油、醋。三合油的制作方法比较简单。将 50克油、10克油、10g 米醋倒入碗中，然后加入味精搅拌均匀即可。它的主要作用是使食物尝起来咸、香、酸、鲜，操作起来也很方便。
一、三合油指的是什么
三合油是由香油、酱油和醋制成的调味品。制备方法相对简单。将 50克油、10克油、10g 米醋依次倒入碗中，然后加入少量味精搅拌均匀。如果想延长保存时间，可以加一些蒜泥进去，味道会更好，还能起到杀菌解毒的作用。
三合油主要用于凉拌，比如做凉菜，凉拌海带，凉拌白斩鸡。用三合油配的菜咸、香、酸、鲜，很受市场欢迎，制作方便。
三油烹饪更方便。
很多人会自己做三合一油使用。这种油其实味道和外面买的差不多，主要是为了让食物更入味，操作更方便。在一些宾馆、饭店等场所极为常见。
