野生猪肉颜色深红，有嚼劲，普通猪肉鲜红鲜嫩。野生猪肉中的瘦肉率比较高，脂肪含量很低，而普通猪肉中的脂肪含量是野生猪肉的两倍。普通猪肉吃起来更安全，野生猪肉可能会携带病菌，不能盲目追求野生肉。
一、野猪肉和普通猪肉有什么区别
1.不同的肉质
野生猪肉肉质坚硬有嚼劲，颜色深红，而普通猪肉肉质更嫩，入口更嫩滑，颜色也相对较浅。
2. 脂肪含量不一样。
野生猪肉的瘦肉率非常高，脂肪含量很低，而普通猪肉的瘦肉率相对较低。最重要的是脂肪含量高，基本是野生猪肉的两倍。
三。 食品安全风险不同。
野生猪肉和普通猪肉的营养价值没有太大区别，但食品安全风险还是有区别的。相对来说，吃普通猪肉更安全。野生猪肉中有很多寄生虫、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌，处理不当可能会感染。
