1、 首先要准备个不怕烫的杯子,一块可以覆盖住杯口最好还有点剩余的纱布,能是双层的就更好了。
2、 找个碗。大半碗温开水,加两勺龟苓粉<多了弄不开,建议就两勺>最好是先加水后加粉。
3、 用筷子、手指、调羹都行,把粉末和开。朝同一个方向缓慢缓慢搅动,直至粉末全部散开,变成一碗没有结块的稀糊状。这个步骤很关键,我推荐大家把手洗干净,用手指在里面捻一下杂质,不然的话真的会有很多小结块,不好弄。
4、 干净的锅。不粘锅最好。电饭锅也好。烧滚四百克水。要是一勺粉就二百克水。多一点点没事的。
5、 微微的小火。把粉糊慢慢倒入,不断缓慢搅动。使之混合均匀。煮沸半分钟。
6、 马上把液体倒在杯子里,一次倒不完就分几次倒。把纱布蒙住杯口,把液体通过纱布倒在某个干净碗里。小心烫着。
7、 然后放在那里等自然冷却就好了。冷了以后放在冰箱里冰几个小时。一定要冰。不然口感不好。
8、 加炼乳。炼乳才是王道。