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香菜是生活中常见的蔬菜，含有维生素 C、 胡萝卜素、维生素 b2、 钙、铁、磷、镁、纤维素、杂芳豆精华等。
而且香菜中的维生素 C类 含量远高于普通蔬菜，胡萝卜素含量比某些蔬菜高 10倍。
香菜的功效和作用如下： 1。
保肝明目。
香菜富含胡萝卜素，可转化为维生素 A、 是肝脏和视网膜的重要成分； 2、 开胃健康食品，香菜含有挥发油，有增香提味的作用； 3、 通便，香菜含有膳食纤维，能刺激肠道蠕动，软化大便。
希望能帮到你，祝你生活愉快！
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