杏酒是用水果杏泡酒制成的。杏酒具有止咳化痰、预防眼疾、提高抗病能力等多种功效。杏酒是上等的果酒，具有良好的香气和口感。接下来，曹保果将带您了解杏酒的功效和作用，以及如何制作杏酒。
一、 一、杏子酒的功效与作用
杏酒的功效与作用：
1杏酒最大的功效和作用就是刺激食欲，可以作为餐前酒饮用。因为杏酒中含有苦杏仁苷，除了缓解疲劳外，还能清热止咳。炎热的夏天，杏酒还有祛暑的功效。
2杏酒有消炎止痢的功效。杏酒泡制的青杏对预防细菌性痢疾和肠炎有较好的疗效。
三。杏果肉中含有柠檬酸、苹果酸等。通过酒的分解发酵，生津止渴的效果更好。杏酒有助于缓解咽干、烦渴症状。
4.使用C、儿茶酚、类黄酮和苦杏仁甙等。它们有助于抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的功效。
5杏酒中分解出大量的维生素A中对保护视力、预防眼疾有非常明显的作用。
6.杏酒还含有多种其他营养成分，可以补充人体的营养需求，提高人体的抗病能力。
如何选购新鲜杏子：
每年初夏的六月到七月，新鲜的杏子就会上市。选购时，果实应圆形，饱满，有缝线和柔毛，浅黄至黄红色。
清洗时用水冲洗，用软刷轻轻刷表面。
二、 二、杏子酒怎么做
杏酒的制作方法：
1用鲜杏制作杏酒：
材料：
鲜杏1000克，优质白糖700克，优质白酒1.8升，青梅200克。
练习：
新鲜杏子、青梅洗净后，用冷水冲洗干净，用纱布擦干。
用刀切开杏子取出果核，然后打碎果核取出杏子。去掉红色种皮后，与果肉、青梅一起放入大玻璃容器中，再加入优质白糖、优质白酒，密封，避光通风处存放。
三个月左右成熟，可以直接喝，也可以加碳酸水和冰块做冷饮。
杏只用果实部分。如果果实过熟，在酿造过程中果肉会被破坏，降低产品风味。所以要在完全成熟之前采摘，把受伤畸形的果实去掉。清洗后擦干水或晾干，千万不要放在阳光下暴晒。
杏酒熟了，果实不用拿出来，可以一直泡在酒里。
2.杏酒用杏干：
材料：
由于鲜杏上市时间短，在鲜杏没有的情况下，杏干也可以作为杏酒。其做法如下：
练习：
杏干300克，柠檬2个，白糖200克，白酒1.8升。
将柠檬去皮，切成薄片，加入白糖和白酒，放入容器中，密封。
三个月后就可以喝了。杏干酿的酒虽然比鲜杏酿的酒浓，但是杏酒的功效和作用是一样的。
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