1、取适量面粉( 够吃就行)加入少许水揉成面团.最好是边加水边揉面,这样面更筋道. ( 水加到面粉有五分只四成陀就差不多了)将面在面板上揉一会,具体多久要看各人揉面的力量而定. ( 面团表面平整即可,记得揉面的时候放些干面粉)将揉好的面团用不透气的容器盖上 ( 小盆,大碗)几分钟.将面团揪成剂子,大小按照饼的大小而定 ( 我一般是半个拳头那么大)然后擀成饼,厚度在 5 毫米左右.锅内放入少许油烧热 ( 油能刚刚挂在锅底就可以),将面饼放入.之后在锅中转动面饼几周,然后反面.反复此动作.等面饼两面都有些黄色的小斑就可以出过了.
