山楂粉可以直接泡水，煮粥，也可以做成山楂糕。经常食用山楂粉可以降血压、降血脂，山楂粉中含有的脂肪分解酶可以促进脂肪类食物的消化和分解。山楂粉中含有一种叫做牡荆素的化合物，可以帮助抗癌。
一、山楂粉的功效与作用
抗癌：山楂粉中含有一种叫牡荆素的化合物，有辅助抗癌作用。
降血脂：山楂粉含有黄酮类、三萜类、有机酸、微量元素等成分，这些活性成分具有降血脂、降血压的作用。
减肥：山楂粉含有多种酸性物质，能促进胃液分泌和胃内酶的增加，加速体内新陈代谢，消耗多余脂肪。而且山楂粉中的脂肪分解酶也能快速分解消耗脂肪。
二、山楂粉食用方法
山楂米糊：将山药去皮、糊，与适量的大米和水混合，倒入锅中，用中火加热，然后将山楂粉与水混合，倒入锅中，煮沸，关火，最后撒上几粒蓝莓，或者加点蜂蜜即可食用。
山楂饼：将山楂粉倒入锅中，加水和糖，用小火慢慢搅拌，直到粉末变粘起泡。然后加入藕粉，用少许凉开水融化，然后倒入锅中，用小火搅拌至非常粘稠，趁热倒入容器中，冷却后切块。
