1、 孜然肉片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
2、 孜然肉片的制作材料：主料：猪肉半斤
3、辅料：生菜
4、 调料：大料,蒜,大葱,生姜,老抽,黄酒,嫩肉粉,白糖,精盐。 教您孜然肉片怎么做，如何做孜然肉片才好吃孜然肉片做法：
5、1． 猪瘦肉半斤，切成横刀片 （ 按肉的纹理垂直的方向来切），用大料、蒜瓣 （切片），大葱（切丝），生姜（ 切片），老抽，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐抓 5 分钟，然后放冰箱静置 30 分钟以上，让它充分入味；
6、2． 炒之前将腌料拣出；
7、3． 锅放少许油，烧七成热，倒入肉片炒散；
8、4． 加入孜然粒继续翻炒，出锅前加孜然粉拌匀。
9、5． 盘子用生菜铺底；
10、6．装盘，开吃！
