1、 ▲ 餐厅主管的岗位职责 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
4、（1） 检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
5、（2） 检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； （3） 检查员工仪容仪表。
6、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
7、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
8、 签领食物、材料。
9、 妥善处理客人投诉和质询。
10、 做好员工考勤工作、评估工作 做好餐厅的财产管理工作。
11、 负责员工的培训工作。
