高纤维食物可分为谷类，如大麦、玉米、高粱米、燕麦等。豆类，如大豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。菌类，如干蘑菇、干木耳、干蘑菇等。蔬菜，如竹笋、茄子、菠菜、萝卜等。坚果，如杏仁、开心果、松子等。水果，如苹果、山楂、梨、香蕉等。
一、 高纤维食物有哪些
我们吃的很多谷物和蔬菜都含有纤维素，比如燕麦、荞麦、竹笋、红薯等。虽然纤维素不能被人体消化吸收，但是吃了对人的身体有好处。吃一些高纤维的食物可以促进益生菌的生长，缓解便秘，保护肠道健康，也可以增加饱腹感，因为富含膳食纤维的食物体积大 ， 吃了之后不会很快感到饿，还可以很好地控制体重。
高纤维食物大致可以分为六类：谷类、豆类、菌类、蔬菜、水果、干果。
常见的谷物有大麦、玉米、黑米、高粱米、燕麦等。其中麦麸中的纤维素含量较高。大多数豆类都含有纤维素，如大豆、绿豆和蚕豆。菌类中，各种干菌类也是纤维素含量较高的食物。水果中的纤维素含量也高，吃起来更有营养，如竹笋、茄子、菠菜、梨、苹果、 山楂等。在零食中，坚果的纤维也很高，如杏仁、开心果、松子等。下午可以吃一些，补充一定量的纤维素。高纤维食物对你的健康有好处，但是不要吃得太多。最好保证营养均衡，这样身体会更健康。
