1、胡椒、羊肉、狗肉、辣椒、核桃、姜枣。
2、【核桃羊肉粥】核桃仁10克,羊肉100克,羊肾1对,大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。
3、先将羊肉洗净,切细,羊肾剖开,去筋膜,切细。
4、再取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。
5、此粥具有温补肾阳的作用,适合阳虚怕冷者食用。
6、【当归生姜羊肉汤】当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、食盐等调味品各适量。
7、当归洗净,用清水浸软,切片备用。
8、生姜洗净,切片备用。
9、羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。
10、当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
11、此汤具有益气补血、温中祛寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。
12、【鲫鱼猪血粥】鲜鲫鱼1条(150克左右),猪血100克,红枣10枚,枸杞子5克,小米40~50克,红糖15克,生姜、大葱、植物油、食盐各适量。
13、先将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净后,将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中,锅中倒入适量植物油,油烧至七成热后放入鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮10~15分钟,捞出鱼加作料当菜吃。
14、再将红枣、小米和枸杞子洗净,加入鱼汤中煮,待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血,再煮5分钟即可食用。
15、经常食用,具有温阳、益气、养血的作用,特别适合冬季怕冷,且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用清润栗子鸡汤 如果你要防止因秋燥而引起咳嗽,就适合煲这个汤水了,有清润、健脾、固肾和止咳的功效。
16、材料:栗子肉,鸡1只, 沙参,玉竹,冬菇,姜2片,水适量 盐适量 做法: 栗子肉在开水中煮一下去衣,光鸡在开水中煮三分钟盛起,沙参、玉竹、冬菇洗好,烧开适量的水,加所有的材料,滚十分钟改慢火煲2小时,加上盐调味就好了 。