员工自愿放弃缴纳社保的协议无效。
《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定：
社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。
从法律规定看，为员工缴纳社保是企业的法定义务，权利可以放弃，义务必须履行，这是法律的基本原则，因此，企业与员工签署协议，放弃单位为自己购买社保这是一个无效的法律行为。
同样有些劳动者认为自己是到外地打工，担心社会保险自己享受不到，要求公司将社保折算成现金和工资一起发放给自己，公司认为员工纯粹自愿，甚至还可以少支出部分费用，也乐得这样做，其实这也是无效行为，因为按法律规定，劳动者也有缴纳社会保险的义务，不得放弃缴纳，如果劳动行政部门一旦查实有这样的行为，作为企业必定会受到行政处罚，因此企业这样做也具有一定的法律风险。
企业要为员工缴纳社会保险，现在已成为一个社会常识。实践中有些企业为了降低成本，获取最大利润，往往不为企业员工缴纳任何社保。为了逃避法律的打击，有些企业主自以为想到了“高招”“良方”，那就是在入职时要求员工签署保证书，自愿放弃单位为自己缴纳社保，以为这样就可以巧妙规避法律规定。其实这些企业的做法并不高明，也可以说是自作聪明，这样的声明并不具备法律效力，员工在在职时可能屈从于压力，不敢主张自己的权利，但一旦离职，员工同样可以要求企业为自己补缴社保，那一纸保证也就成了一纸空文，并不能达到企业主当初的目的。
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