园艺前沿

植物产生有益于人类健康和护理的物质。这些化合物通常是次生代谢物，在植物的发育和生长，但有助于植物与其相互作用环境。它们是由某些组织和细胞在植物或在其生命周期的不同时刻。它们就像昆虫一样吸引人（例如授粉）或驱蚊剂，以抵御极端天气避免不受欢迎的植物生长（化感作用），或对抗细菌和病毒。有用的部分叫做植物药，它可以是整个植物或其一部分。这些活性成分可以通过蒸馏提取，溶剂萃取、加压或其他方法，取决于其化学性质特点。现在对这些植物和相关产品的需求在世界范围内不断增加，其中一些由于野生而在某些地区变得稀少收割。在欧洲，例如食品补充剂的需求将增长，因为我们的医疗需求和要求正在发生变化。事实上，MAP用于医药代表人类使用的植物种类最多，因为它们提供了许多传统保健系统中的药物成分。但这些植物不仅用于药物。它们在化妆品、香水、食品和白酒中的应用工业以及天然杀虫剂、染料、单宁等其他用途是众所周知的。

植物药物的药理活性集中在我们称之为活性化合物的化合物。活动组件包括植物不同部位和器官中的物质，这些物质会改变或改变人类和动物器官和系统的功能。种类繁多活性成分，其中最重要的是次生代谢物，如精油、生物碱、糖苷和酚类。有许多分类，但我们将根据化学结构将其分为四类：糖苷、酚类、萜类和生物碱。这些又被细分为其他组根据其化学结构。在本章中，分类，介绍了这些活性化合物的描述功能和实例。我们将由于次级代谢物作为活性成分。

植物产生大量的抗氧化剂、防腐剂和合成色素。化妆品行业对这些产品的需求很大。这个香水行业也使用了大量的芳香植物。皮肤科医生植物的特性多种多样：滋补品、收敛剂、抗炎剂、，防腐剂、防腐剂、清洁剂、保湿剂、松弛剂、乳化剂、减充血剂、，不同植物的使用取决于它们的生理活性，它因植物而异，所以几乎可以为我们所有的人找到一种植物审美需求。还有各种各样的化妆品制剂。我们可以在乳霜、乳液、乳液、凝胶、油、肥皂、，除臭剂等。有关这些产品的法规适用于化妆品。它们还指用于制造化妆品。

食品工业每天都在使用更多的天然产品，如香料，调味品和食品防腐剂。许多芳香和药用植物抗氧化活性、杀菌和杀菌作用，使其用作食品防腐剂，归因于挥发性成分，如苯酚等组件。预煮食品逐渐取代家常食品及其制品制备包括抗氧化剂、防腐剂、香料和天然色素起源。本章描述了用于食品制造的植物防腐剂、添加剂、补充剂及其感官用途特性，如香料和香草。

药用和芳香植物在制药中发挥着重要作用部门，既在植物治疗方面，也在严格的医学意义上。芳香疗法是将精油用于治疗目的。吸收罐外用、口服或吸入。第二组包括所有预防和MAP或其活性成分的治疗用途。来自医学的积极原则植物被称为植物药、植物药、草药或植物学。目前的药典达到了7000多种来自这些植物。这些物质的用途包括：1）使用天然产品；2） 应对二十一世纪挑战的新型药物（癌症、，胆固醇、糖尿病、痴呆、抑郁症、疟疾、压力等）；3） 使用的精油芳香疗法；和4）在兽医领域有用的化合物。主要物种本章介绍了前四节中的每一节。

芳香植物和药用植物不仅用于制药，正如我们所见，化妆品和食品加工行业，但它们还有许多其他行业用途，随着新用途的研究和发现，其数量每天都在增加。这些MAP的其他用途因其日益增长的经济重要性和市场可能性。天然染料、杀虫剂、杀菌剂和杀虫剂、树胶、树脂、，松节油、化感物质和单宁是其中的一部分。植物提取物具有早在古罗马时代就被用作杀虫剂，这种做法至今仍在继续有2000多种。有不同的策略和化合物，例如作为对抗性物质，可以在不同物种的植物中发现。树脂、单宁、，直到今天，口香糖和香脂一直被广泛使用，新产品仍在生产中它们的自然属性。

植物药物的治疗活性取决于其质量，安全性和有效性。这些必须以精确、精确和可重复的方式进行控制过程。质量控制是用于验证满足既定的质量要求。植物材料的可变性取决于植物的身份、来源（野生收获或栽培）、收获时间、土壤和气候条件、所用植物的器官或部分，以及植物的物候和个体发育。植物或药物质量必须通过植物材料、植物、物理和化学性质。

可持续农业的基础是保护环境和考虑社会经济层面的生产资源。培养，药用和芳香植物（MAP）的生产和采集由应遵循可持续性概念的农业部门。我们的团队可持续发展领域的研究，发展了农业生态系统和农业产业估价模型。目标是开发评估工具具体目标：1-柠檬种植可持续性评估模型；2-MAP温室和农业产业的评估工具；3-原理介绍可持续收集野生物种。国际使用的方法联合国或经合组织等组织以及FESLM（FAO）等具体模式作为参考。我们致力于构建最小可持续集每种情况的指标（MSI）。柠檬栽培可持续性评价模型获得了。温室MAP种植、柠檬和蓝莓MSI包装房得到了发展。可持续野生采集的国际原则引入了个MAP。考虑到选定的指标，得出的结果是应检查和调整其过程、目标的分析系统以及寻求可持续发展改善趋势的政策。这个野生物种的收获应通过该方法开始走向可持续发展标准的使用。

本章介绍了在阿根廷进行的研究结果评估人们的支付意愿（WTP）和接受意愿（WTA）使用或有估值方法（CVM）保护有用植物避免成本法（ACM）。圣地亚哥郊区居民的水处理厂对阿根廷埃斯特罗进行了研究。在这项研究中，居民表示，芳香植物和染料植物对它们非常重要。在该省的不同地区Santiago del Estero对六个小镇的125户家庭进行了调查，得出以下数值消费者盈余（CS）为19.67美元，变动补偿（VC）为22.156美元（按汇率为1美元，相当于3.20美元）。关于染料厂，其中有35名工匠社区也使用同样的方法进行了调查，他们表示愿意支付相当于每月555.29美元的费用来保护这些植物。这一传统代代相传，确保了持续流动的环境服务的可用性。结果表示为表明环境服务所提供的重要性的货币术语农村社区的原生森林。

艾草(苦艾L.）是一种多年生植物，以其抗真菌、寄生和线虫作用。它的精油富含thujone由于神经毒性作用，限制了其工业用途。以驯化植物为目的在不牺牲精油含量的情况下，将其用作潜在的生物杀虫剂，这项研究是在位于西班牙阿拉贡Ejea de los Caballeros。它比较了两个种群：原始种群内华达山脉国家公园（Gr-75）收集的野生植物数量和从特鲁埃尔（Te-68）的预审中选择的人群。试验安排如下随机区组设计，重复3次。实验地块由6个一排20米长的植物，每人口738株。收获了植物除第一年外，每年都有。评估了以下变量：生产（in公斤新鲜和干燥生物质），从蒸汽蒸馏获得的精油生物量（l/ha）和植物死亡率。每年检查所有变量。根据年平均值表明，特鲁尔人口的干物质比例保持稳定与格拉纳达人口相比，香精油产量更高（39升/公顷平均值）。很明显，精油生产对与干物质的相关性。研究结果是®Candial品种注册根据2014年1月27日第EU 36714号决定办公室。

来自Teruel的两个无土蒿西班牙种群和内华达山脉（西班牙）被提交驯化程序。这个驯化导致较低的化学变异，较高的生物量和挥发油产量，允许登记一个新的驯化品种（®Candial）。主要新品种精油提取物的成分为顺式环氧树脂，菊烯醇、乙酸菊酯基、反式叶黄素和芳樟醇。现场1.8-亚麻醇和樟脑的含量与苦艾的驯化水平相关。CO2超临界流体萃取，提高了（Z）-环氧丙烷的收率，菊花烯醇、（5Z）-2,6-二甲基八-5,7-二烯-2,3-二醇和反-苯醋酸盐。超临界CO2萃取工艺的发展允许在苦艾提取物中富集所需的生物活性化合物。超临界提取物对夜蛾具有较强的拒食和杀虫作用这表明，为了控制昆虫，超临界CO2萃取应该使用。半工业蒸汽压提取物（VPs）具有较强的抗真菌作用影响。（-）-顺-苯乙醇已被确定为absinthium（®Candial）VP提取物的抗真菌质量。这些VP提取物还显示出对动物寄生线虫旋毛虫的高杀线虫活性螺旋体对巨噬细胞无细胞毒性。这些油在原生动物寄生虫克氏锥虫和阴道毛滴虫。抗原生动物VP油的活性与反式石竹烯的存在有关二氢苦参碱。来自栽培A.absinthium的EOs可被视为开发新型抗真菌和昆虫拒食剂的潜在候选药物，以及对抗蠕虫和原生动物寄生虫的药物。