螃蟹通常要蒸15分钟至20分钟左右才能熟透,要根据螃蟹的个头大小来确定。螃蟹一定要蒸熟再吃,其肉质软嫩、鲜美可口,它的脚、钳子都可以食用,壳上面的肉、蟹黄都可以食用。螃蟹是一种大型甲壳动物,喜欢栖居在江岸或河岸,通常在白天隐匿,夜晚活动。另外,螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌、钾等营养元素,具有很高的食用价值。