陈皮和橘子皮的区别有:性质不同、定义不同、外表不同、价值不同、放置时间不同、油性不同。
1、性质不同。陈皮要用完全成熟的橘子的表皮,经过复杂的加工处理,还要至少晾晒三年才能制成,橘子皮就是橘子的表皮。
2、定义不同。陈皮是中药,一般分为陈皮和广陈皮两种。橘子皮是水果果皮。
3、外表不同。陈皮的颜色一般是暗红色或褐黄色,表皮的褶皱多且坑点较大。橘子皮的颜色一般是黄色或青色,表皮光滑,坑点密集。
4、价值不同。陈皮的价值比橘子皮高出非常多,存放越久的陈皮价值越高。
5、放置时间不同。陈皮放得越久效果越好,橘子皮放久了只会发干。
6、油性不同。陈皮经过加工处理和长时间放置,油性少,橘子皮的油性较大。