1、先把切好的土豆丝用清水冲洗两遍,把淀粉洗掉。
2、然后油入锅,加葱姜蒜沫,想吃辣还可以加些干辣椒,一起炸。
3、然后把沥干的土豆丝放进油锅中,立即加入陈醋或者白醋,再加料酒,一起大火翻炒,熟了后就加些食用盐,等自己喜欢吃的调料,再翻炒两下,好 啊!出锅!我一般都是这么做的,这样炒的土豆丝会比较脆了。