四果汤制作方法
四果汤最早是用四种材料制成，包括绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃 、葡萄干、石花、红豆、陈皮、银耳、烧仙草等十几种各色水果和配料。吃之前加入刨冰，浇上冰 凉的糖水。一口下去，真是畅快无比。
因为莲子有养心安详、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效， 红豆健脾止泻，利水除湿，入心肠经，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有祛暑降温的功效。如 果你特别喜欢在夏天里喝冰镇饮料的话，四果汤绝对是你的最佳选择，在自己家里制作，既实惠又 卫生，不妨尝试一下。 01
要想做好吃的厦门四果汤，我们要准备以下材料：红豆、仙草冻、绿豆、莲子，各种水果、蜂蜜、刨冰机等
四果汤的全部配料 四果汤的全部配料批发
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首先我们要把莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出，然后用白糖水浸泡。
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然后把烧仙草粉加入清水煮开，然后倒入容器里面放凉，用小刀切成小块。
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然后使用刨冰机制造冰渣，在冰渣上面放上煮好的莲子、绿豆、薏米、水果，然后加入蜂蜜、倒入冰矿泉水就完成了。
四果汤制作方法
除了街边的一些小摊可以买到四果汤，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草之类的。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。夏天就快到了，我们一起来学习一下四果汤的做法吧！
制法
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁，啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。
注意事项
莲子、绿豆、薏米都要煮透。
莲子的做法：
【原料/调料】
湘白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
制作流程
1、莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。
3、将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。
四果汤是哪四果 四果汤简介
1、四果汤虽然叫四果汤，但实际上配料可自行搭配，主要食材有红豆，仙草冻，绿豆，莲子，阿达子，薏米，芋头，西瓜等。四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。
2、四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
四果汤的全部配料做法
四果汤制作方法如下：
材料：莲子 适量、薏米 适量、银耳 适量、芋圆 适量、红豆 适量、葡萄干 适量、西瓜 适量、火龙果 适量、蜂蜜 适量、花生 适量、菠萝 适量、冰糖 适量
1、莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗净，分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，等冰糖水冷却，放入冰箱冷藏区备用。
3、准备好芋圆。
4、用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圆球状。
5、把蒸完晾凉的莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米与葡萄干、花生、菠萝、西瓜等用小碗装好，再摆放整齐。
6、冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰块（刨冰）、蒸类（如红豆、莲子等）、水果、干果、冰糖水。
7、根据个人的喜好加蜂蜜。
8、这样一份闽南四果汤就做好了。
夏天的四果汤
四果汤是每个漳州人夏天的记忆。
四果汤顾名思义要有四种水果，但最早的四果汤只有绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，是没有水果的，之所以把它叫做四果，是因为它由四种配料组成，虽然没有水果，但是吃起来的感觉，甜甜的，仿佛吃到了水果的香甜，于是就将她叫做四果汤了。但现在的四果汤，增加了许多的水果，有我们最为熟悉的西瓜，菠萝，哈蜜瓜等，可以称得上是真正的果汤了。
从记事起，每次去吃四果汤，都得骑着摩托到县城，15分钟的路程，满怀期待。那时四果汤的配料已经有七八样了，一个小铁碗，放上了五颜六色的配料，留三分之一的空间，堆上现磨的碎冰，最后浇上足量的蜂蜜。最后一步是关键，不甜的四果汤没有灵魂。大多的四果汤，都是在露天的地方，摆上几张桌子，晚上吹着凉风，一碗冰凉的四果汤，尤为惬意。
去年上了大学，宿舍旁边开了家新店（“学姐的店”），招牌便是四果汤，开张时，我便拉着舍友去光顾。碗变成了杯子，多了许多配料。碗到杯子的转变总感觉少了份豪气，但味道还可以，在异乡可以碰见她已经挺满足。
夏天的风我永远记得，清清楚楚的说，夏天和四果汤更配喔。
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四果汤是哪四果
四果汤的四果是指绿豆、薏米、哈达子、莲子。四果汤是漳州地方特产美食，随着时代的发展，四果汤从最初的绿豆、薏米、哈达子、莲子四大样，到现在增加了西瓜、杨桃、葡萄干、石花等十几种各色水果和配料。
四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
四果汤的配料，不止是四种“果”的汤
每年的夏季都是冰淇淋的爆发季，炎热的夏季每天中午吃一个冰淇淋是最好的解暑方式。不过冰淇淋吃多了拉肚子的现象也是很经常发生的，我提醒那些肠胃不好的千万不要吃，换一种汤品解暑也是不错的。
四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南漳州，是当地夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边，泉州和漳州大街小巷就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，夏天卖四果汤，冬天卖烧仙草。到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
四果汤的全部配料 四果汤的全部配料批发
味甜爽口，清凉解毒。由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝。而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。
泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。
材料：
白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。
辅料：
空心莲子200克、银耳50克、绿豆200克、白糖400克、薏米150克
做法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净。分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草石花切丁，啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅。煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸。离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
【结束语】四果汤是福建地区的一种汤品小吃，并不仅仅是常见于福州，像我当初读书的时候中午吃不下饭就会选择点上一份四果汤吃上一些小吃，那凉爽简直就是人间的天堂。
