玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木,在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称,这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食,无糖,富含维他命C、常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等,亦有瑞典汤、蜂蜜酒。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。
按颜色分类有:红玫瑰,黄玫瑰,紫玫瑰,白玫瑰,黑玫瑰,绿玫瑰,橘红色玫瑰和蓝玫瑰。