题目内容:
我市盛产脐橙,味美可口,享誉省内外.脐橙是我市标志性特产之一.经测定,每100毫升脐橙橙汁中除水外,一些成分的平均质量如下表:
成分
糖类
柠檬酸
蛋白质
维生素
钙、铁、磷、锌等质量克/毫升
11.50
1.03
0.90
0.08
1.3(1)pH值______7(“<”、“=”或“>”)。
(2)六大营养素中除水和无机盐外,上表中没有涉及的营养素是______.
最佳答案:
(1)橙汁中有柠檬酸,因此pH值为7,<
(2)六大营养素中除水和无机盐外,上表中没有涉及的营养素是脂肪,故答案为:脂肪
答案解析:
该题暂无解析
考点核心:
人类需要的营养素:人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。