题目内容:
5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题:
某山区学校食堂午餐的食谱如下:大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你建议食堂应该增加的食物是________。
最佳答案:
(1)维生素 (2)牛肉(合理答案也可以)
答案解析:
(1)大米中主要含有糖类;炖土豆中主要含有糖类和油脂,无机盐,炒白菜中主要含有维生素油脂,无机盐;萝卜汤中主要含有维生素,水和无机盐.
(2)从食谱上看,缺乏蛋白质类食品,应增加含有蛋白质丰富的食品,如炒鸡蛋,红烧鱼等.
故答案为:
(1)维生素;
(2)牛肉(合理答案也可以)
考点核心:
人类需要的营养素:人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。