主料
叉尾鱼、蒜头
辅料
柱候酱勺、砂糖勺、朝天椒、红辣椒
步骤
叉尾鱼洗净切大件,用少许盐抹在鱼的表皮上,蒜头剥去外皮;
锅里放比炒菜多一点的油,放入蒜头炸到金黄;
放入鱼煎香;
加入开水,放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖,煮至鱼熟;
大火收汁,放入红椒圈和葱花即可。