1、先把食物和调料准备好。准备紫菜15克，虾皮10克，姜一块，鸡精两克，食用油和盐适量。所有食材准备好之后，就可以做了。
2、先把准备好的紫菜和虾皮拿出来，拿出两个干净的碗，分别把紫菜和虾皮放进碗里，然后准备适量的温水。在两个碗里都加入温水，将泡菜和虾皮放入碗中浸泡半小时左右。
3、紫菜和虾皮泡好后，我们取出生姜，将生姜去皮，洗净，切成小块。然后找一个锅，用清水洗干净，然后打开锅的火，倒入适量的油。油热了，把姜片放进去炒香。
4、准备适量的水，倒入锅中，盖上锅盖，把水烧开，然后把我们准备好的虾皮放入热水锅中，煮五六分钟，然后把我们泡好的紫菜拿出来，放入热水锅中，和虾皮一起煮三分钟，再加入少许盐和鸡精。
5、用勺子稍微搅拌一下，将调料煮沸融化，紫菜汤就做好了。在紫菜汤里，还可以加点鸡蛋。如果你在家给孩子做，我们可以加一两个鸡蛋。鸡蛋可以补充营养和钙。
