绿色的哈密瓜品种有黑眉毛、伽师瓜、西州蜜瓜等。其中比较有名的品种是黑眉毛,黑眉毛的外形呈现椭圆形,表皮上面有几道墨绿色的花纹,看起来就像是美女的眉毛,所以被称为黑眉毛。
伽师瓜因为产地在伽师县所以被称为伽师瓜,伽师瓜的历史悠久,而且品种也比较多,大概可以分为三十多种,外表看起来比较匀称,吃起来肉质细腻,十分清脆爽口,属于全新疆的甜瓜之首。西州蜜瓜中的含糖量比较高,甜度要比一般的甜瓜要高一些,西州蜜瓜不仅好吃,而且营养丰富。